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いちいち
毎日毎日職業柄、牛乳を大量に使用します。
この牛乳パックの上のヘコミの意味、ご存知ですか？
これは「切欠き(きりかき)」と言います。
この印は生乳100%のものにだけ付いてます。
これは任意なので必ず生乳100%のものに付いているのではないのですが、付いているものは必ず生乳100%です。
視覚障害の方のための印です。
あと後ろの成分表示も見てみてください。
乳飲料と表示されていたら、生乳100%ではありません。
僕がスイーツに使う牛乳は必ず、無脂乳固形分が8.3%以上、乳脂肪分3.6%以上のものを使っています。
なんかカスタードクリームにコクが出ます。
牛乳パックには、いろいろな美味しい情報が満載です。
一度気にしてみてくださいね。
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コメント
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