シラチャは、タイのシラチャ地区で作られる辛い調味料で、特にシラチャソースが有名です。以下に、シラチャの使い方やレシピを紹介します。 シラチャの使い方 ディップソース: フライドポテトや春巻き、エビなどのディップとして使うと、ピリッとした辛さが楽しめます。 調味料: スープや炒め物に加えることで、風味を引き立てます。特に、アジア料理との相性が抜群です。 マリネ: 鶏肉や魚をシラチャでマリネしてから焼くと、香ばしい味わいになります。 シラチャを使ったレシピ シラチャチキン 材料: 鶏むね肉: 300g シラチャソース: 大さじ2 醤油: 大さじ1 にんにく: 1片（みじん切り） ごま油: 大さじ1 作り方: 鶏むね肉を一口大に切る。 ボウルにシラチャソース、醤油、にんにく、ごま油を混ぜ、鶏肉を加えて30分マリネする。 フライパンで鶏肉を焼き、全体がこんがりと焼けたら完成。 シラチャエビ炒め 材料: エビ: 200g ピーマン: 1個（細切り） 玉ねぎ: 1個（薄切り） シラチャソース: 大さじ1 オリーブオイル: 大さじ1 作り方: フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとピーマンを炒める。 エビを加え、色が変わるまで炒める。 シラチャソースを加え、全体をよく混ぜて炒めたら完成。 シラチャは、辛さと風味が絶妙に組み合わさった調味料なので、いろいろな料理に活用できます。自分好みの辛さを見つけて、楽しんでみてください！