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里奈
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必要な温度まで中心部まで火が通っているかどうかなのでしょうが…実際問題、食の現場では牛肉は生OKみたいな風潮みたいですよ。もちろん流通管理シッカリなのと表面処理(トリミングや炙る等の熱処理)は必須なのでしょうが…🥩