カイエンジェは、主にアジア料理で使われる香辛料の一つで、特にタイ料理やベトナム料理に多く見られます。以下にカイエンジェの特徴をまとめます。 風味: カイエンジェは、辛味が強く、スパイシーな風味が特徴です。料理に深みを与え、食欲をそそる効果があります。 用途: カイエンジェは、スープ、カレー、炒め物など、さまざまな料理に使われます。特に、辛さを求める料理には欠かせない存在です。 健康効果: 辛味成分であるカプサイシンが含まれており、代謝を促進したり、血行を良くしたりする効果があるとされています。 調理法: 粉末状で販売されていることが多く、料理の仕上げに振りかけたり、マリネ液に混ぜたりして使います。 カイエンジェを使うことで、料理にアクセントを加え、より豊かな味わいを楽しむことができます。辛いものが好きな方には特におすすめです！