ホワイトベイトとはホワイトベイトは、主に小魚の稚魚を指し、特にシラス（イワシやサバの稚魚）を指すことが多いです。日本では、ホワイトベイトは食材として非常に人気があり、さまざまな料理に使われます。 料理のスタイル 刺身: 新鮮なホワイトベイトは、刺身としてそのまま食べることができます。 天ぷら: サクサクの天ぷらにして楽しむのも一般的です。 炊き込みご飯: ホワイトベイトを使った炊き込みご飯は、風味豊かで美味しいです。 人気の消費地ホワイトベイトは、特に沿岸地域で新鮮なものが手に入ります。例えば、静岡県や神奈川県の漁港周辺では、新鮮なホワイトベイトを提供する食堂や市場が多くあります。 旬の時期ホワイトベイトは春から初夏にかけてが旬で、この時期に特に美味しいものが捕れます。 ホワイトベイトは、シンプルながらも多様な料理に使える食材で、ぜひ試してみてください！