エンヤコーラサーは、タイの伝統的な料理で、特に北部のチェンマイ地方で人気があります。この料理は、主に米粉の麺を使い、ココナッツミルクとカレー風味のスープで煮込まれたものです。以下に、エンヤコーラサーの特徴をまとめます。 主な材料: 米粉の麺、ココナッツミルク、カレー、肉（鶏肉や豚肉が一般的）、野菜。 味わい: ココナッツミルクのクリーミーさとカレーのスパイシーさが絶妙に組み合わさっています。 提供スタイル: 通常、トッピングとして揚げた玉ねぎや香草が添えられ、見た目にも美しい一品です。 エンヤコーラサーは、地元の食堂やレストランで楽しむことができ、特にチェンマイの「カオソーイ・ラム」や「カオソーイ・ナム」などの専門店で味わうのがオススメです。