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けんじ
馴染みのお店の湖南料理のお店の滴水洞へ。
四川料理に近いが、コクのある味で日本人が好きな味です。
スペアリブや、唐辛子とあえた煮魚や、鶏肉。
ごはんとめちゃくちゃあいます。ご飯も土釜で茶碗ごとに炊き上げてありめちゃ美味しいお米。
ナスのフリッターや、チャプチェ的な春雨もまたご飯にあいます。
合わせて、青島ビールと会うんです。
15年前から通ってますが、やはり間違いない。
あー名残惜しいが、日本に帰ります！
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