ゴーヤー1本を下茹でして、それに醤油大さじ3、砂糖大さじ1、みりん・酒各大さじ1半、市販のイカ昆布1パック(40g)を入れて炊く。やわかったのは下茹で時間が長かったからか、炊いた時間が20分と長すぎたのかどっちか分からない。