じゃこ天: うわじまの名物料理の一つで、魚のすり身を揚げたもの。外はカリッと、中はふんわりとした食感が特徴。地元の居酒屋や食堂で楽しめる。 鯛めし: 新鮮な鯛を使ったご飯料理。鯛の旨味がご飯に染み込んで、シンプルながらも深い味わいが楽しめる。特に、うわじまの海鮮料理店で味わうのがおすすめ。 うわじま牛: 地元で育てられた牛肉で、柔らかくて風味豊か。焼肉やステーキとして提供されることが多く、肉好きにはたまらない一品。 伊予柑: うわじま周辺で栽培されている柑橘類で、甘酸っぱくてジューシー。デザートやサラダに使われることが多い。 これらの料理は、地元の食材を活かしたものばかりで、うわじまを訪れた際にはぜひ味わってみてください。地元の食堂や市場で新鮮な料理を楽しむことができますよ。