レアカツサーモンの作り方は以下の通りです。 材料 サーモン（刺身用）: 200g パン粉: 適量 小麦粉: 適量 卵: 1個 塩: 少々 胡椒: 少々 油: 揚げ用 作り方 サーモンの準備サーモンを薄くスライスします。厚さはお好みですが、1cm程度が食べやすいです。 衣の準備 小麦粉に塩と胡椒を混ぜます。 別のボウルに卵を割り入れ、よくかき混ぜます。 パン粉を別の皿に用意します。 衣をつける サーモンのスライスを小麦粉にまぶし、余分な粉を落とします。 次に卵にくぐらせ、最後にパン粉をしっかりとつけます。 揚げる フライパンに油を熱し、180℃程度にします。 サーモンを揚げ、両面がきつね色になるまで約2〜3分揚げます。 盛り付け 揚げたサーモンをキッチンペーパーで油を切り、皿に盛り付けます。 提供方法 お好みでレモンやタルタルソースを添えて楽しんでください。 このレアカツサーモンは、外はカリッと、中はしっとりとした食感が楽しめる一品です。ぜひ試してみてください！