ブリオッシュケーキのレシピは以下の通りです。 材料 強力粉：250g バター：100g（室温に戻す） 砂糖：50g 塩：5g 卵：3個 牛乳：50ml ドライイースト：5g 作り方 生地の準備 ボウルに強力粉、砂糖、塩を入れ、混ぜる。 中央にくぼみを作り、卵と牛乳を加える。 ドライイーストを加え、全体をよく混ぜる。 こねる 生地がまとまったら、台の上で10分ほどこねる。 生地が滑らかになったら、室温で1時間ほど発酵させる。 バターを加える 発酵が終わったら、室温に戻したバターを少しずつ加えながら、さらにこねる。 生地がバターを吸収し、弾力が出るまでこね続ける。 二次発酵 生地をボウルに戻し、ラップをかけてさらに1時間発酵させる。 成形 発酵が終わったら、生地を軽く押してガス抜きし、好きな形に成形する。 型に入れ、再度30分ほど発酵させる。 焼く オーブンを180℃に予熱し、30〜35分焼く。 焼き上がったら、型から外して冷ます。 ポイント バターはしっかりと室温に戻しておくと、混ざりやすくなります。 発酵時間は気温によって変わるので、様子を見ながら調整してください。 このレシピで、ふわふわでリッチなブリオッシュケーキが楽しめますよ！