ウニは栄養価が非常に高い食材で、特に以下のような栄養素が豊富です。 タンパク質: ウニは高タンパク質で、筋肉の成長や修復に役立ちます。 ビタミン: ビタミンA、ビタミンB群（特にB12）、ビタミンCが含まれており、免疫力の向上やエネルギー代謝に寄与します。 ミネラル: 鉄分、亜鉛、セレンなどが豊富で、これらは体の機能をサポートします。 オメガ-3脂肪酸: 心臓の健康を保つために重要な脂肪酸が含まれています。 ウニはそのまま食べるのが一般的ですが、寿司や刺身として楽しむのが人気です。新鮮なウニを味わうには、海鮮料理店や寿司屋での食事がおすすめです。特に、地元の漁港近くの店では新鮮なウニが手に入ることが多いので、ぜひチェックしてみてください。

ウニの旬は地域によって異なりますが、一般的には以下のようになります。 北海道: 6月から8月が主な旬。特に7月が最も美味しい時期とされています。 三陸地方: 5月から8月が旬で、特に6月から7月が脂が乗って美味しいです。 九州: 6月から9月が旬で、特に夏のウニが人気です。 ウニは新鮮さが命なので、地元の市場や寿司屋で楽しむのがオススメです。例えば、北海道の「函館朝市」や、三陸の「気仙沼」などで新鮮なウニを味わえます。