コンペチチは、主にメキシコの伝統的な料理で、特にタコスやブリトーの具材として使用されることが多いです。以下にその特徴を示します。 定義: コンペチチは、通常、牛肉や豚肉を細かく刻んで調理したもので、スパイスやハーブで味付けされます。 調理法: 肉を煮込んだり、焼いたりして、柔らかく仕上げることが一般的です。 使用例: タコスの具材として、またはサンドイッチやブリトーのフィリングとして広く利用されています。 この料理は、メキシコのストリートフードとしても人気があり、様々なバリエーションが存在します。