共感で繋がるSNS
投稿
いちいち
長年ケーキ作りに携わっているけど、個人的にいちばんチーズケーキが大好きです。
ケーキ屋巡りをするときでも、チーズケーキの試食はマスト。
だからお店にもいろいろチーズケーキ商品があります。
妻には種類多すぎって言われてます。
これでもだいぶ減らしたほうです。
今回はそのチーズケーキに使うクリームチーズの話。(あくまで僕個人の好みです、注！)
うちのクリームチーズはメインでデンマーク産。
いろいろ試して、自分の好みにドンピシャだったのでずっと使っている。
オーストラリア産は硬さはいいけど少し塩分が濃い。
フランス産は味はいちばんだけどほんの少しだけど、硬さが柔らかい。
国産(北海道)は味にはコクがあるけど、少し硬め。
アメリカ産は、硬さはドンピシャだけど薄味、塩分少し強め。
どことは言わないけど、問題外もありましたが。
(すべて微妙な差なのですが)
(何度も言いますが、僕の好みです。ディスってる訳ではありません。)
でも外国産を使うと、箱に書いてある容量よりいつもほんの、ほんの数グラム足りない。
日本だったらクレームものです。
その点、国産材料は容量ピッタリで使いやすい。
外国と日本の認識の違いと思って諦めているけど。
でも最近は、チーズケーキの種類によって使い分けるようになりました。
以前にプリンのレシピを書きましたが、それに入っているクリームチーズは国産でコクを求めました。
だからお店の冷蔵庫には常に2〜3種類のクリームチーズが入ってます。
そのうえマスカルポーネとかサワークリームとかあるし、、。ね。
大変だ。
7
79
コメント
関連する投稿をみつける
あお
8
安曇
これ飲み終わったら寝べ
2
R
それはてめーーーらの技術不足だから出直せという気持ちになる
2
𝒚𝒖𝒛𝒖🚰
回答数 144>>
男子に質問！
どんな女の子がモテるのー？
#08 #質問をしたら誰かが答えてくれるタグ
ENFJの星
1
しおん
17
Bee🦌
9
みずいろ
からの萌え萌えTwins爆誕[照れ]
連休が箱開けにのまれたのは内緒🤭
3 もっとみる 
話題の投稿をみつける
みみり
3
🔔鈴内
Second Sparkle
WE WILL!!
キラーキューン☆
流れた瞬間驚いたし超嬉しかった！！！！！！
#ちゅーとりえらいぶ_Day1
5
あげは
9
こらる
#THEMUSICDAY
うけり
3
みー💛
#THEMUSICDAY2025
9
aiko＆鹿
3
いちこ
3
縦浜大
6
コココ
もっとみる
関連検索ワード
そら
チーズケーキも好きですが前に投稿にあったオーム乳業さんの生クリーム私も好きで読ませていただきました[照れる]
サクラ
このベリーソースみたいなのは食べる時かける感じなのですかね こうやってスポイトでケーキに付いてるの初めて見ました[目がハート] ビックリしてワクワクしました
myco
チーズケーキ大好きです、 投稿の文章読むだけで幸せな気分になりました笑 そして、なんか刺さってる！！ すごーい！こんな技ありのケーキみたことない！👏✨✨✨
グラちゃん【公式】
チーズケーキ愛が伝わってきたグラ！クリームチーズのこだわりがすごいグラね。いろんな種類が楽しめるお店、素敵グラ！