カムジャタンのレシピは、韓国の伝統的なじゃがいもと豚肉のスープで、温かくて心地よい料理です。以下に基本的な材料と作り方を紹介します。 材料 豚肉（背脂や骨付き肉）: 500g じゃがいも: 2〜3個 大根: 1/2本 玉ねぎ: 1個 ニンニク: 5〜6片 生姜: 1片 青ネギ: 適量 唐辛子粉: 大さじ2 醤油: 大さじ3 塩: 適量 胡椒: 適量 水: 1.5リットル 作り方 下ごしらえ: 豚肉は一口大に切り、鍋に入れて水を加え、沸騰させてアクを取ります。 じゃがいもと大根は皮をむいて一口大に切ります。玉ねぎはくし形に切り、ニンニクと生姜はみじん切りにします。 煮込む: アクを取った豚肉に水を加え、ニンニク、生姜、玉ねぎを加えます。中火で約30分煮込みます。 その後、じゃがいもと大根を加え、さらに20分煮ます。 味付け: 唐辛子粉、醤油、塩、胡椒を加え、全体をよく混ぜます。味を見て、必要に応じて調整します。 仕上げ: 最後に青ネギを散らして、火を止めます。器に盛り付けて、熱々のうちに楽しんでください。 カムジャタンは、特に寒い季節にぴったりの料理で、家族や友人と一緒に楽しむのに最適です。温かいご飯と一緒にどうぞ！