ブルドンヌは、フランスの伝統的なチーズの一種で、特にノルマンディー地方で生産されています。以下にその特徴を示します。 種類: ブルドンヌは、青カビチーズの一種で、特にクリーミーで滑らかな食感が特徴です。 原材料: 主に牛乳を使用して作られ、青カビはペニシリウム・ロックフォルティを使用しています。 風味: 独特の香りと風味があり、塩味と甘味のバランスが取れています。 使用方法: サラダやパスタ、クラッカーと一緒に食べることが多く、ワインとの相性も良いです。 ブルドンヌは、特にフランス料理やチーズプレートに欠かせない存在であり、食文化の一部として広く親しまれています。