だよね。 美味しいよん

手まで燻製の香りが‥

@かずkazu 🎹🎣🤿 ： 燻製の香り大好き(*´ω｀*)

鮭と時間があれば沢山作れるよー

そうですね。鮭に感謝して美味しく食べてあげます。

燻煙までやる人あまりいないと思いますが、やった方が自分は好きなので。

考えようかな

トバって買ったら高いの分かりました。めっちゃ手間かかります。 でも商品化したい！笑

@かずkazu 🎹🎣🤿 ： 楽しみにお待ちしております♪ （広報活動頑張ります）

@しろ。 ： これってメルカリとかで売っても良いんですかね

@かずkazu 🎹🎣🤿 ： やってるぽいの、有りますね

@かずkazu 🎹🎣🤿 ： 良いとかどうとか 私にはちょっと判断出来ません..🙇‍♀️

@しろ。 ： 見てみました。 ありますね。 でもみんな行者さん[冷や汗]

@かずkazu 🎹🎣🤿 ： 個人農家さんとか 個人漁師さん？とか そんなかな、て思ってました

@しろ。 ： 定年後本格的にやりますか[大笑い]

@かずkazu 🎹🎣🤿 ： 浸す液は、ベーコンと一緒ですか？ （ベーコンもやっていないけど）

@しろ。 ： メンミですよ 鮭短冊切りしてから原液に10時間漬けました。

@かずkazu 🎹🎣🤿 ： めんみ、初めて知りました 美味しそうなご当地調味料ですね[笑う]

@しろ。 ： 調べたら北海道限定なんですね。 知らなかったー Amazonでは売ってます。

@かずkazu 🎹🎣🤿 ： 拝見してました 鮭切り身でも出来るかしら..？

@しろ。 ： 出来ます！ 生鮭手に入ったらぜひ！ 麺つゆだったら何でも良さそうです。 手間かかるけどソミュール液でも。 燻煙はかけなくても大丈夫です。 かけた方が自分は好きなだけなので。

@かずkazu 🎹🎣🤿 ： 燻煙無しでもいけるんですか⁈ 生の鮭は多分無理..🫠 冷凍ものの解凍でどうにかこうにかなるかしら..

@しろ。 ： なります。 北海道でも暑い時に作ると腐るから、冷凍しておいて寒くなるの待って作り始めますよ。

結構トバ好きな人多いよね

@かずkazu 🎹🎣🤿 ： 炙って食べると美味い(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

@ミチ☀️ 🌞 ： 炙ったら脂滲み出ると思うな。 結構脂ある鮭だったよ

@かずkazu 🎹🎣🤿 ： ちょっとだけ炙って‼️ (´□`*)ｱｰﾝ