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新帯 繭🐧

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どんな事でもいいので、豆知識教えて欲しいです!どんな事でもいいので、豆知識教えて欲しいです!

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レンズ豆は水に浸してアク抜すれば美味しく頂けますが、皮なしならしなくても大丈夫
枝豆は大豆の未熟な段階ですが、大豆は穀類なのに対して枝豆は野菜で鞘も素揚げや炒め物として食べられる
藤はマメ科で熟したら鞘が木質化する
甘草はサルミアッキの材料になってるが、漢方薬では味を飲みやすくして炎症を抑える為の甘味料として使われる一方で、飲み過ぎると腎機能を傷める副作用があるマメ科の植物である
バニラビーンズは豆の形をしていて、多くがマメ科と勘違いしているがラン科の植物である
同様にカカオも「豆」と呼称してるが、アオイ科である
ヒヨコ豆はカレーに使われがちだが、大豆と同様に潰すと豆乳になる
東北東部と北海道では赤飯に塩ではなく砂糖を加える風習がある
納豆の納豆菌は大豆に湧くイメージを持たれてますが、空気中に存在して浮遊しており、青カビのペニシリンより強い抗生物質を持っている
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