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緑川
緑川だから緑のたぬきとかそういうことは言いません。
そして今回は、うどんとそばの議論ではなく、てんぷらの食べ方について話したい。
というのも、赤いきつねはうどんであり、緑のたぬきはそばであって、そばよりうどんの方が好きだから、赤いきつね……ではない。
てんぷらというものは、出汁につけずサクサクの食感で食べるのが好きだからだ。
てんぷらを出汁につけるとフニャフニャになって、衣と具が分離しますよな。
その代わり、出汁とてんぷらが一体になるという言い方もできる。
あの状態で食べた方が好きという人もいるし、尊重はしたいが、私はてんぷらといえば、あの揚げたてのサックサクを噛みしめるのが好きなのですね。
だから、結局この問題は一体感を重視するか、食感を重視するかという話になる。
結論としましては「食事って味だけじゃなく、食感も大事だよね」という所で、今回はお開き。
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