カヴァブリュットは、スペインのスパークリングワインの一種で、特にカヴァと呼ばれるワインの中でも辛口のスタイルを指します。以下にその特徴をまとめます。 製造方法: カヴァは、伝統的な瓶内二次発酵法（メトード・トラディショナル）で作られます。この方法は、シャンパンと同様の製法で、ワインが瓶の中で二次発酵を行い、泡が生まれます。 ブドウ品種: 主にマカベオ、パレリャーダ、シャレロなどの地元のブドウ品種が使用されます。これらのブドウは、カヴァに特有のフレッシュさと果実味を与えます。 味わい: ブリュットは、糖分が少なく、ドライな味わいが特徴です。フルーティーでありながら、酸味がしっかりしていて、食事との相性も良いです。 飲み方: カヴァブリュットは、アペリティフとして楽しむのはもちろん、シーフードや軽い前菜、パスタ料理とも相性が良いです。 おすすめのブランド: カヴァの中でも人気のあるブランドには、フレシネやコドーニュなどがあります。これらは品質が高く、手に入りやすいので、ぜひ試してみてください。 カヴァブリュットは、特別な場面だけでなく、日常の食事にも気軽に楽しめるワインです。