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ひぃ
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りんく
#中丸通信リアルイベント
鎮哉
…帰るまでに解消してるかなこれ
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まゆ
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迷小路
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いちいち
時々、みつけるに流れてくるお家で焼いたアップルパイの画像。
あ〜、もったいないなぁって思うことが、時々あるので、おせっかいながら、少しアドバイスさせていただきます。(決してマウントとっている訳ではありません)
よく、家庭用のスイーツのレシピ本のアップルパイには、成形したあと卵黄を塗ってからオーブンに入れて焼き上げるって書いてあります。
僕は反対です。
パイ生地の小麦粉に火がとおり、香ばしく完全に焼ききるにはどうしても約40〜50分かかります。
一方、卵黄に火がとおるのは、長くて5分弱。
つまり卵黄を塗ったパイ生地に完璧に火を通そうとすると、卵黄部分が真っ黒になってしまいます。
かと言って、卵黄に程よく色がついた15分後ぐらいにオーブンから出すと、見た目はまるで焼けたように見えますが、パイ自体は半生状態で、香ばしさがなくパイが美味しくありません。
卵黄を塗る理由は、ツヤ出し。
ケーキは艶が命です。
僕は、卵黄を塗らずに完全に焼き切り、上からツヤ出しでアプリコットジャムを塗ります。
ジャムがないとか、どうしても卵黄で焼きたいときは、最初に卵黄を塗らずに焼いて、完全に焼き上がる5分前ぐらいに一度オーブンから出して、素早くさっと卵黄を塗って、美味しそうな焼き色を二度付けすることをオススメします。
偉そうに言ってごめんなさい。
でもきっと少しだけスイーツ作りがレベルアップすると思います。
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いろり
昨日は馴染みのルームで俺の退院祝いを開いてもらいました。たくさんの仲間から、すんごい量のギフトを頂き、キラキラ値💎になりました。え〜、ビックリ❗
途中から男泣きしてしまって、うまく感謝の気持ちを伝えられなくてスミマセン💦
帰る場所があるって幸せです。
頂いたギフトのスクショは、まだ整理できてないので少しずつ投稿します。
みんな、本当にありがとう🎵
これからもよろしくお願いします🙏
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メンデ
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花蛙
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おきん
ドユナの意味は？
ドユナは、特に日本の若者の間で使われるスラングで、「どういう意味？」や「何を言っているの？」という意味合いを持っています。会話の中で相手の発言に対して疑問を持ったときに使われることが多いです。
使い方の例:
友達が何か難しいことを言ったときに、「ドユナ？」と聞くことで、相手に説明を求めることができます。
この言葉は、カジュアルな会話でよく使われるので、友達同士の軽いトークにぴったりです。
影丸@低
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