トマティロは、ナス科の植物で、特にメキシコ料理でよく使われる食材です。 外見は、緑色の小さなトマトのようで、薄い皮に包まれています。この皮は食べられませんが、剥くと中にはジューシーな果実が現れます。 味は酸味があり、少し甘さも感じられます。生で食べることもできますが、焼いたり煮たりすることで、より深い味わいになります。 トマティロは、サルサやスープ、タコスの具材として人気があります。また、栄養価も高く、ビタミンCや抗酸化物質が豊富です。 トマティロを使った料理を楽しむ際は、ぜひ新鮮なものを選んで、さまざまなレシピに挑戦してみてください！