トマティーヤは、主にメキシコ料理で使われる薄いトウモロコシの生地です。 主な特徴としては： 材料: 主にトウモロコシの粉（マサ）から作られ、グルテンフリーです。 形状: 円形で、直径は約15〜30センチ程度。 調理法: 通常、鉄板やフライパンで焼かれ、柔らかくて弾力のある食感になります。 用途: タコス、エンチラーダ、チリレリェノなど、さまざまな料理に使われます。 風味: トウモロコシの自然な甘みと香ばしさが感じられます。 トマティーヤは、メキシコ料理の基本的な要素であり、さまざまな料理に欠かせない存在です。