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投稿

ましら

2025/08/14

有識者の方！
電子レンジで作った「バナナとプロテイン入りココア風味蒸しパン」です
もう少しふっくら系にするにはどうすればよいでしょうか？

バナナとプロテイン入り蒸しパン

材料（1本分）

バナナ … 1本（100g前後・熟して甘いもの）

リキュール…適量

卵 … 1個

牛乳 … 100ml

無糖ヨーグルト … 50g（水切り不要）

黒糖（または砂糖）… 25g

薄力粉 … 100g

ベーキングパウダー … 5g（小さじ1強）

プロテイン（あれば）… 40g

サラダ油 … 20ml（大さじ1強）

バニラエッセンス … 2〜3滴（お好み）

作り方

1. バナナを潰す
ボウルでバナナをなめらかになるまで潰す。リキュールを加える。

2. 液体を混ぜる
卵・牛乳・ヨーグルト・黒糖・バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。 ※ヨーグルトで保湿＆酸でふんわり感UP

3. 粉類を加える
薄力粉・ベーキングパウダー・プロテインをふるい入れ、サラダ油も加えてサックリ混ぜる（混ぜすぎない）。

4. 牛乳パックに入れる
内側に薄く油を塗るかクッキングシートを敷く。生地は高さ8割まで。

5. ラップまたは軽く蓋蒸気が逃げるように1〜2cmだけ隙間を開ける。

加熱（500W）

1. 加熱1回目：6分

2. 休ませ：1分（レンジのドアは閉めたまま）

3. 加熱2回目：2分

4. 蒸らし：3〜5分（レンジ内に置いたま