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しー
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昴
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はるこ
先日のサンダーで切って加工していたのは3枚目の釜が乗ってる釜戸。半切りのドラム缶を使用しています。ちなみに乗ってる釜は鉄製で1人では持ち上がらないほど重たい一斗釜。わたしのSOBO芳子さんの嫁入り道具だったものを貰い受けました。隣にいる5歳児が湯船として使えるくらいの大きさです。
味噌作りは2日に分けて行います。大豆の浸水を考慮するなら3日か。一晩漬けた大豆を朝から煮て柔らかくします。これは一日中煮るので火の番が必要。薪を足しながら、吹きこぼれないようにじっくりと。夜は日本酒でも飲みながら楽しい時間を過ごし、翌朝また火を入れます。
同時進行で米麹と塩を混ぜておきます。大豆が温まったら臼と杵で大豆をすり潰して塩麹と混ぜていきます。ここで大切なのが「アメ」と呼ばれる大豆の煮汁。飴色になった煮汁を適宜足しながら混ぜる事で粘度と甘みを足します。
混ぜ終わったものは各々持ってきた樽や甕に入れてお持ち帰り。麹多めだから半年くらい経ったら食べられるかな。わたしは熟成味噌より若いお味噌が好みです。
七輪で焼いたがんもどき美味しかったなぁ。
#味噌作り #手前味噌 #おばあちゃん #ありがとう
1026
かず★
コンビニにて、ラインナップ豊富なじゃがりこを横目に、今日もポテロングを買ってきました[笑う]他の味出ないのかなぁ[泣き笑い]
本搾りライム美味しい🍋🟩
さっぱり～[大笑い]
月曜日、お疲れ様でした〜[にこやか]
Stand Out Fit In
酒飲みの星
21133
白瀬
勝デクか出勝で論争なるんよね、、
すみません轟出は（（（
246
こっち〜☺︎🌈
🥢3割引きの餃子・最近は味噌汁の素につけて喰らうのんがじじぃの心の中で流行ってる
今週はなんと、、、家でゆっくりとできるのんは今日だけやなー[ほっとする]
#GRAVITY飲酒部
#GRAVITY料理部
#GRAVITYエブリ泥酔部
#おうちごはん
@よのや #さんからリクエストあったんやーと言いつつまたもやマーガオを何処でゲットしたんか忘れるモーロクじじぃが通りますよー
おうちごはんの星1670
やこ
ちょっと理解に苦しむのですが...
自分の親が終末期を迎えるので
少しでも長く一緒にいたいから
たまに在宅をさせて欲しい。
若しくはたまにお休みを頂きたい
と2ヶ月程前に伝えてあったけれど
何気に落ち着いていたので休むこともなく
毎日出勤しておりました。が、
本日、あまり良くない状態となり
今後在宅orお休みを頂きたいとお伝えした所
状態が悪化したから在宅をしなければ
いけないのか?休まなければいけないのか?
と言う問いが返ってきて、
んんん?[冷や汗]となった。
社員でもないし、家族との残りの時間を
犠牲にしてまで仕事を優先しなければ
いけないポジションでもない。
ちょっと理解しかねる状況にw
が、上司としては普通の思考なのだろうか...🤔
1112
しあん化合物
シャトレーゼ店員の化合物です。
ひな祭りのシャトレーゼは夕方激混みでした。
クリスマスの忙しい時並で、一生ケーキを詰めてました。
ひな祭りにケーキを食べる文化は私には無く、なぜこんなに忙しいのか、ケーキの注文を取っているのか謎でした。
普通ちらし寿司ひなあられを食べるもんじゃないですか？
ケーキ食べる人います？
私はカツ丼を食べました。
来年はちらし寿司を食べようと思います。
おやすみなさい。
622
サジー
付き添ってたから
ご飯も食べれなかったし
気を張って疲れてたのもあって
夕飯食べたあと即寝してしまって
いつも寝る時間に目が覚めて
病院にもって行く物の支度も
お風呂も入ってないし
夕飯の食器も洗ってなくて
やらなくちゃいけないけど
朝起きても間に合うし
まずは自分少し休も
心筋梗塞で入院して
退院半月後に脳梗塞で
倒れる事なんてあるのね
神様はなんの試練を
与えているのかしら？
でもほぼ1日病院居て
改めて先生や
看護師さん大変だし
スタッフの方達も
休みなくずっと
バタバタ動いてて
患者さんや家族にまで
あんなに親切に
優しく対応してくれて
改めて頭下がります
さてもう一眠りして
明日に備えますか！
925
♥︎もも🍑♥︎ 🍞
日付変わって今おうちに
帰ってきましたぁ⸜(*ˊᵕˋ*)⸝
さっきブリを解凍しておいたので
それを切って旦那と晩酌🥂
ブリロイン…
うんまぁ✨✨
あんまぁ(´✪ω✪`)✨
そのままでもしっかり味ある！
岩塩、ポン酢、わさび醤油を試したけど
わさび醤油が1番甘みが引き立って
私も旦那も好みでした✨✨
あっと言う間に無くなっちゃったけど
1柵のうち2/3はまだ残ってるので
明日また晩酌の時に食べようと思います♫
ちなみにお酒は
旦那はいつものハイボールで
私はいつもの手作りサングリアです(*ˊ˘ˋ*)
てか私、今日ブリしか投稿してなくない！？
ꉂꉂ(๑˃▽˂๑)笑笑
#おつかれGRAVITY #ふるさと納税
#返礼品 #ぶり #晩酌
9121
ゆう∞
どんなに売れようが狭いキャパでライブするし、crewとの距離がいつまでも変わらないUVERworldに救われてるよ！
初めての箱ライブ倒れず乗り切った！
4人ぐらい脱落者出ちゃったけど少ないほうらしいがそんなもんなのか？
とりあえず箱の楽しみ方は分かったから次からはもう少しうまく立ち回れる！！
TAKUYA∞の水浴びて幸せでした[ほっとする]
メンバーとの距離2メートル
#UVERworld
#長野
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