ゼラチン濃度3%と1.5%のかためとゆるめのゼリー液、かためを先に冷蔵して固めてから、常温で冷めたゆるめ液に固まったかためのを雑に崩して放り込み再度冷蔵庫。見た目には分からなかったが、ちゃんと、やわらかいナカにカタイのが(言い方)