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 不如帰

不如帰

今週末は多分ウチダザリガニ
天気次第だけど
夜10時過ぎあたりに鹿のタペタムがすぐ脇の雑木林からピカピカ光っている中
胴長履いて湖ジャブジャブ侵入して
素手ででけぇザリガニを掴む
帰り道は道路でぼーっと突っ立ってる鹿や飛び出すイノシシを避けながらダウンヒルをキメる
特定外来生物なので現地で全部〆て
寸胴鍋でボイルしたらそのまま食っても良し
アメリケーヌソースにしても良し
The夏休みって感じするね
私が行くザリガニスポットはとても水質が良く
ウチダザリガニの爪はカニ味
尾の身はエビ味です
嫌味のないとても濃い森林の香りがします
あの大自然!って感じの美味さは滋味あふれるという表現がしっくりくる気がします
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