HFCS（高果糖コーンシロップ）は、トウモロコシから作られる甘味料で、主に食品や飲料に使用されます。以下にその特徴をまとめます。 製造方法: トウモロコシのデンプンを酵素で処理し、グルコースを果糖に変換することで作られます。これにより、果糖の含有量が高くなります。 用途: HFCSは、清涼飲料水、菓子、加工食品などに広く使われており、特にアメリカでは砂糖の代替品として人気があります。 健康への影響: HFCSはカロリーが高く、過剰摂取は肥満や糖尿病のリスクを高める可能性があるため、注意が必要です。 種類: HFCSには、果糖の割合によっていくつかの種類があります。例えば、HFCS-42（果糖42%）やHFCS-55（果糖55%）などがあります。 HFCSはその甘さとコストの低さから多くの食品に使われていますが、健康への影響を考慮して摂取量を調整することが大切です。