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梅さん

梅さん

かれこれ10年使ってる台所の相棒
一度新潟に研ぎに出したけど、また切れなくなったので、近くの刃物屋さんに研ぎに出してみた

江戸時代創業の鋸鍛冶屋さんで、相棒がキレっキレになって帰ってきた!
毎日使う包丁だからすぐ帰ってきて欲しいじゃない?近くにこんな素晴らしい職人さんがいてくれてありがたいです。職人て凄い、尊敬する。

さて、きんぴら作ろ〜刻むで〜
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コメント

白雪ひげ

白雪ひげ

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切れ味すごそうですよね。 自分で研ぐ派なので俺も頑張ろう[泣き笑い]w

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こーすけ(仮)

こーすけ(仮)

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切刃が美しいこと[パチパチ] 家庭用でもちゃんと仕上げるプロ意識には感服しますね[目がハート]

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ユウキ🦅🐒

ユウキ🦅🐒

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研ぎ方覚えると、さらに愛着湧くぞ笑

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梅さん

梅さん 投稿者

1 GRAVITY

にんじん🥕が透けるくらいサクッと切れるもんだから、きんぴら用の拍子切りが千切りになってしまった[ほっとする] 楽し〜

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 、

0 GRAVITY

同じの使ってます! 研ぎ出してみよかな

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かれこれ10年使ってる台所の相棒