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優木タ

優木タ

【なす】

紫の皮に隠されたアンチエイジング力

なすの紫色は、ナスニンというポリフェノールの色素

強力な抗酸化作用があり、紫外線やストレスで発生する活性酸素から細胞を守ってくれる役割があるよ

皮ごと焼いて、油と一緒に食べるとナスニンの流出が防げる
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