チョフテは、主にトルコやバルカン半島の料理で、挽き肉を使った肉団子の一種です。以下にその特徴をまとめます。 材料: 主に牛肉や羊肉の挽き肉を使用し、玉ねぎ、ニンニク、香辛料（クミンやパプリカなど）を加えます。時には米やパン粉が混ぜられることもあります。 調理法: 肉団子を形成した後、グリルやフライパンで焼くことが一般的です。外は香ばしく、中はジューシーに仕上がります。 提供方法: チョフテは、通常、サラダやヨーグルトソースと一緒に提供され、ピタパンやライスと一緒に食べることが多いです。 バリエーション: 地域によってレシピが異なり、スパイスや付け合わせが変わることがあります。 この料理は、家庭料理としても人気があり、特にバーベキューの際に楽しむことが多いです。チョフテを試してみると、異国の風味を楽しむことができるので、ぜひ一度味わってみてください。