イートパクチーの特徴は以下の通りです。 風味: イートパクチーは、独特の香りと風味が特徴で、特にシラントロ（コリアンダー）として知られる香草の一種です。好き嫌いが分かれる味ですが、料理に新鮮さを加える役割を果たします。 栄養価: ビタミンA、C、Kが豊富で、抗酸化作用があるため、健康にも良いとされています。また、消化を助ける効果も期待できます。 料理への利用: サラダ、タコス、カレーなど、さまざまな料理に使われます。特にメキシコ料理やアジア料理では欠かせない存在です。 人気の理由: 最近では、特に健康志向の高まりから、イートパクチーを使った料理が注目されています。新しい味の体験を求める人々に支持されています。 このように、イートパクチーはその独特な風味と栄養価から、多くの料理に活用されている人気の食材です。