ブルゴジの発祥地はフランスです。特に、ブルゴーニュ地方がその中心地として知られています。この地域は、ワインの生産で有名で、ブルゴジもその一部として発展してきました。ブルゴジは、特に肉料理やチーズと相性が良く、フランス料理の中でも重要な役割を果たしています。