セゴールヌオーは、フランスの伝統的な料理で、特に南西部の地域で人気があります。以下にその特徴を示します。 定義: セゴールヌオーは、主に豚肉を使用した煮込み料理で、野菜や香草と共に調理されます。 主な材料: 豚肉（特に肩肉やバラ肉） 玉ねぎ ニンジン セロリ 白ワインまたはブイヨン ハーブ（タイムやローリエなど） 調理法: 材料を鍋に入れ、じっくりと煮込むことで、肉が柔らかくなり、風味が豊かになります。 提供方法: 通常、温かい状態で提供され、パンやポテトと一緒に食べることが多いです。 この料理は、家庭料理として親しまれており、特に寒い季節に人気があります。