ファラファラは、主に中東地域で人気のある料理で、以下の特徴があります。 基本的な材料: ファラファラは、ひよこ豆やそら豆を主成分とし、これらをすりつぶして香辛料と混ぜ、揚げたボールやパティの形にしたものです。 調理法: ひよこ豆やそら豆をペースト状にし、香辛料（クミンやコリアンダーなど）を加え、油で揚げてカリッとした食感に仕上げます。 提供方法: 通常、ピタパンやサラダ、タヒニソースと一緒に提供され、サンドイッチやサラダのトッピングとして楽しむことが多いです。 栄養価: 高たんぱく質で、食物繊維も豊富なため、ベジタリアンやビーガンの食事にも適しています。 ファラファラは、特に中東料理のレストランやファーストフード店で見かけることが多く、軽食やメインディッシュとして人気があります。