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匿名ちゃん
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🪼𓂃 𓈒𓏸
どこかで聞いたのですが 形の悪いお野菜は綺麗に箱に綺麗に入らなくて、箱詰め効率が悪くなったり配送コストがかかったりするらしく、あまり流通しないらしいです🥲
かのん
結局規格外は選ばれずに廃棄になる方が多くなるからじゃないですか？？ 規格外でも動物の餌とかにできるから そっちの方が廃棄少なそう
びわ·ぺりぱとす
グラム単価が激下がりする＆(不揃いで)箱数めっちゃ増える＆売り場の面積一定だから在庫抱えてくれそうな大型店では難しい… とかいろいろありそうなのに輸送コストは一定だと結局、原価ぶち上げるしかなくて「規格外なのに高い」ってクレーム来て売れないような… 規格外は業務用とか加工品とか飼料とか、それはそれで廃棄ではない道がいろいろと既存かと思いますねぇ🥕 流通や経済って難しいですよね〜
🐴🎍天紋🎍🦄
規格外も混じっているナスを量り売りするとします。 お客さんは良いナスばかり買いました。 規格外ナスばかりが残ってしまいます。 次は規格外も良いのも混ぜ、300g袋入りにしてみます。 するとお客さんはできるだけ規格外が入っていないナスを選び、規格外ばかりの袋が残されました。 次は規格外2個と良いの2個の4個入りで売ります。人件費増えるけど今回は無しで。 するとやっぱりお客さんは規格外よりも 「より良いナスが入っている袋」を優先します。 という具合で、隣に悪く見えるものがあると、良いものに手が伸びるという心理が働き、結局ロスが増えると聞きました。
よっちん
地元のじばさんコーナーとか 良心市とかにはお安く並んでて ありがたい