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Noppo
養殖の鯛ですね！ ピチッとシートなくても美味しく食べる方法ありますよ！ 皮を剥がさないで、クッキングシートを皮の上に置いてその上から熱湯を満遍なく掛けます。それから皮つきの身を、氷水で冷やし水気を取って切り分けて食べると美味しいですよ(^^) あと熱湯かける前に鱗は綺麗に取ってくださいね。
Noppo
初めまして！ たぶんタイ刺しにして食べる時、水っぽかったと思いますけど。次食べるチャンスがあれば「ぴちっとシート」ってもの買って水抜きして食べると美味しく食べれますよ(^^)