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タイ料理🐘🇹🇭
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ジャワカレーとバーモントカレー混ぜるみたいなスパイス系×コクうまみ系混ぜるやり方を一つのルーでやろうとした思想なのかも。
スパイシーだけど、うまみもあるからもっと食べたくなる。
ほかのルーはスパイシーでも旨味少ないものもあるけど。
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