トーリーチーは、主に中国の広東省や香港で人気のある料理で、特に鶏肉を使った料理を指します。以下にその特徴をまとめます。 基本的な特徴: トーリーチーは、鶏肉を主成分とし、特に丸ごとの鶏を使うことが多いです。 鶏肉は、香辛料や調味料でマリネされ、蒸したり、煮たりして調理されます。 調理法: 一般的には、鶏肉を蒸すことで、肉の旨味を引き出し、ジューシーに仕上げます。 付け合わせとして、米や野菜が添えられることが多いです。 バリエーション: 地域によっては、トーリーチーに特製のソースをかけたり、スパイシーな調味料を加えたりすることもあります。 食べる場所: 香港の飲茶（ヤムチャ）レストランや、広東料理の専門店で楽しむことができます。 例えば、香港の「添好運」や「蓮香樓」などが有名です。 トーリーチーは、シンプルながらも深い味わいが楽しめる料理なので、ぜひ試してみてください！