めんつゆが家にないので、しょうゆとみりんと粉末だしで頑張ってみます！ ねぎ[大泣き]

麺つゆ！！！

@たなか🌴 ： [照れる]

魚醤ってナンプラー？

@たなか🌴 ： 塩いいね

@たなか🌴 ： そう！

@しまじろ ： 持ってる！

@しまじろ ： ありがとう、やってみるね[笑う]

@たなか🌴 ： てきとーにいったけどいけそう！ 塩分で締めて別の旨味で奥行き

ナンプラーが1番つけ麺に合う味になった！！めっちゃくさい！

@たなか🌴 ： あごめん、塩かもしれない…

@たなか🌴 ： どちらにせよ旨味+塩味で味覚は良くも悪くも締まると思う。 めんつゆも魚由来の旨味だと思うけどあっさりめだと思うから味的に足りないてことで濃い旨味とそこを誇張する塩

@しまじろ ： めんつゆxあごだし○

鶏ガラなくて、創味シャンタンでもいいかな？ めんつゆとナンプラーと塩と創味シャンタン入れてみる

@たなか🌴 ： 創味シャンタンは鶏ガラスープとおなじ要領で使えるよ( *´꒳`*) 少しずつ調整してみて、上手く好みの味になるといいね！

@秋乃 楓🍁 ： はわ、創味シャンタンを切らしていた( ；꒳； ) でもまだカレーいっぱいとつけ麺用の麺がまだ残っているので、明日チャレンジする！