すみずみまでしっかり中性洗剤で洗い、熱湯をかけます。そして漂白剤で殺菌・消毒し綺麗に洗い流しますのがベストかと存じます。出来るのならば、まな板は“鶏肉などの肉用”と“他の食品用”とに使い分けることをおすすめします✌