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ハム太郎シェフ🐹

ハム太郎シェフ🐹

パスタをくるくる巻いて盛り付ける方法(?)を教えて欲しいですパスタをくるくる巻いて盛り付ける方法(?)を教えて欲しいです
質問ありがとうございます😸
基本的には、ピンセットで大きくつかみ、レードルの中で回してから、縦または横に垂直に盛り付けます。
ピンセットは30cm、一人前ならレードルは180cc~200ccの大きさが適してます。

因みに、初めて練習する場合は、オイル系のペペロンチーノよりも、カルボナーラのようなソースにまとまりがあるパスタから始めるのがおすすめです。
オイル系はソースが絡みにくく、崩れやすいため、失敗しやすいです!
見た目も味のうち。ワンランク上の料理を目指して頑張ってください💪🏻
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質問ありがとうございます😸