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いちいち

いちいち

パティシエです。
原宿のSNOOPYカフェ。
花に詳しい人にお尋ねします。
この上に乗っている花は何ていう花でしょうか?
エディブルフラワーらしいのですが。
商品名がハイビスカスのなんちゃらでしたが、ハイビスカスでしょうか?
ちなみにこれをパフェに再現しようと試みましたが、ハイビスカスの濃縮シロップは何の成分か、ゼラチンやカラギナンの凝固を緩くしてしまうことが分かりました。

原宿のスイーツは、パティシエの自分が何かついていけない独特の世界観みたいなのがあります。
あの場所でしか売れない何かが、、。
カラフルな綿菓子とか、溶けないアイスとか、おしゃれなトーストとか、キャラメルの専門店とか、パティシエの自分でも何か圧倒されてしまうあのエネルギー、凄し!
でも、それをやってのけることが出来る原宿のポップなスイーツ店が少し羨ましい。
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コメント

mido

mido

3 GRAVITY

花びらの感じから、キンギョソウではないかなと思います!

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いちいち
いちいち
そうですか? いろいろ調べたけど、分からない。 店員さんに聞いておけば良かった。
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うー

うー

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かわいいパフェ[ほっとする][ハート] お花、もしかしたらスイートピーじゃないでしょうか? 今、お家に飾っているのに似ている気がします!

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いちいち
いちいち
調べてみます。
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ななか

ななか

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お店に問い合わせしてみては?

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パティシエです。