概要 ハラペーニョは、メキシコ原産の唐辛子の一種で、特に料理に使われることが多いです。辛さは中程度で、スコビル値は約2,500から8,000の範囲です。 特徴 色と形: 緑色から赤色に熟し、通常は約5～10センチの長さ。 風味: 辛さだけでなく、フルーティーでスモーキーな風味も持っています。 用途 料理: サルサ、タコス、ピザ、サンドイッチなど、さまざまな料理に使われます。 保存食: ピクルスやソースとしても人気があります。 栄養価 ビタミンCやビタミンAが豊富で、抗酸化作用もあります。 購入場所 スーパーマーケットやアジア食材店で手に入ります。特に、成城石井やカルディコーヒーファームなどの輸入食品店では新鮮なハラペーニョが見つかることが多いです。 ハラペーニョは、料理にスパイシーさと風味を加える素晴らしい食材です。ぜひ試してみてください！

栄養価の概要 ジャラペーニョは低カロリーで、ビタミンCやビタミンAが豊富です。 100gあたりのカロリーは約30カロリーです。 主な栄養素 ビタミンC: 100g中に約120mg含まれており、免疫力を高める効果があります。 ビタミンA: 視力や皮膚の健康に寄与します。 カプサイシン: 辛味成分で、代謝を促進し、抗炎症作用があります。 ミネラル カリウム: 血圧を調整するのに役立ちます。 マグネシウム: 筋肉や神経の機能をサポートします。 食物繊維 消化を助け、腸内環境を整える効果があります。 ジャラペーニョは、サラダやタコス、スープなどに加えることで、栄養価を高めつつ、料理にスパイシーな風味をプラスできます。