微熱が。体力のみ消費されてます。長いよ。あー...曖昧な風邪。 気をつけてね☘️[大泣き]

山国の春先までの保存食(笑) 甘味が足らないかな？ 小さい漬け物樽追加しました。 楽しくつけてます！ アルプス、裾野まで降雪グラデーション。あー...極寒です❄

浅漬けです☘️まずは浅漬けから挑戦してます。[大笑い][ウインク][照れる]

足りなかったのは、ちょっと甘味かな(笑)黒糖を追加してみます[びっくり][目が回る][大笑い]

んー。悪くない。 基本を抑えた出し構成。 かつお こんぶ しいたけ プラス 酢(米酢少々) 黒糖(好みによります) 寒干し大根漬を試行錯誤してます。 まずは干すとこから(笑) やっぱり浅漬けを 薄い(食感最優先)→濃い(日持ち優先) を、ベースにアレンジ！☘️