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もふも

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この味は あぁ懐かしき 旨い黄身

#絶品たまごめしは地養卵  #川柳コース

昔たまご屋があった頃、とれたての卵が店先のおがくずに乗せられていた。個数または計り売りで、高級感がありとっても美味しかった。地養卵は、そのころの卵の記憶の欠片をふっと思い出させてくれる味の濃さ、旨さがある。
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