サツマアゲの作り方は以下の通りです。 材料 さつまいも 小麦粉 片栗粉 塩 水 油（揚げ用） 作り方 さつまいもの準備 さつまいもを皮をむいて、適当な大きさに切ります。 切ったさつまいもを水にさらして、アクを抜きます。 生地の準備 ボウルに小麦粉、片栗粉、塩を入れ、混ぜます。 水を少しずつ加えながら、ダマができないように混ぜて、適度な粘度の生地を作ります。 揚げる フライパンまたは鍋に油を熱し、170〜180度にします。 水気を切ったさつまいもを生地にくぐらせ、油に入れます。 きつね色になるまで揚げ、取り出して油を切ります。 盛り付け お皿に盛り付けて、好みで塩を振りかけて完成です。 サツマアゲは、外はカリッと、中はホクホクの食感が楽しめる一品です。