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残念なuじゃが🥔

残念なuじゃが🥔

皮ごとの、じゃがいも も、
夏の山ごぼう も、
ポタージュ/ヴィシソワーズは、このくらい。

『ととのえ』『美しく』『シルクのように』
それも《解》としてのもの。

ワイの個人的には、

『ものがたり』がそこに在って、
『やさしい』『おいしい・頂きます』が、ほころんで来ちゃうこと。

そこがゴール。
そこを人生を使い磨く。

アクがあっても白くなる。
いびつでも、華やかに 唯一無二に、かぐわしい。


不器用に見えるものの中に、『知る』よろこびは確かに在る。
午前1時半に採れたゴボウ、すぐに湯がいて、凍らせ、加圧し、 まだまだ…、エッセイが書けるほどの情報量がひそんでいる。

カタチには努力や本質が現れる。
しかし、それならば、美しくなければ本質は無いのだ、と断ずるのは、
抜け落ちている。

算数のベン図をやり直したほうが良い。
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コメント

残念なuじゃが🥔

残念なuじゃが🥔 投稿者

1 GRAVITY

そんなこんな何度か気にいったお店へ、 何度かご訪問させて頂き、そのたびに ただ、 『手際よく』『一滴も余さずに頂き』『素早く退出』していただけの、ある日。 色々な『おかしな』現象が起きる。 ふと、とあるそのお店の『シェフ』が、ワイの座るテーブルの近くを、何か持ってウロチョロしていたり。 チラチラとワイの卓を眺めたり。 はたまた、ふだん頂いているお肉のロティ(ステーキ)が、とてつもない柔らかさだったり、 抜群のなめらかさのソースが、溶岩の様に『泡立って』いたり。 ゴールのときワインを残していたら、注文していない甘味が出たり。 …やがて、シェフと語らう日が来たり。

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残念なuじゃが🥔

残念なuじゃが🥔 投稿者

1 GRAVITY

料理屋に、こだまする万雷の拍手は、とても静かで、短い。 真摯にお料理と料理人のかた、サービスパーソン、料理店に向き合うとき、 いかに素早く 静かに 一滴も余さずに そして丁寧に味わいながら 頂く、 という事に、どうしても…たどり着くもの。 それゆえ、食べ慣れたかた、品格のある方ほど、手際が良く、速く、またまるで使っていなかったかのようにお皿を頂きお返しし、 お会計も退出も、何もかもが『速い』。 こればかりは、1:1で相関している。 先述のガキンチョ、品のない学ぶ気も無いかたほど、反対。

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残念なuじゃが🥔

残念なuじゃが🥔 投稿者

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心地よいひんやりと8度まで冷やされたポタージュ。 ひとくちすくって食べてみると、 『これって、間違いなく…ごぼうだ。』と分かる。 爽やかな夏の山の緑のかおり。 唯一の、あの優しげな、土の、ごぼうのかぐわしさ。 いっさい砂糖も加水もせずに、こんなにもゴボウって、ほっくほくでかろやかで、甘くて、うまみが有るのだと。 時がゆるやかに流れ出し、 世界が拡がってゆく音が脳の中に奏でられ始めたのを聴く。 はっ、とスプーンが止まったとき、 スープポットの中には、ほんのわずかな、ポタージュしか残っていない事に気づき、 その最後のひとぬぐいを、全粒粉のパンや、指でぬぐうことは、なにひとつ浅ましくない。

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残念なuじゃが🥔

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強制するものではないが、 心を配る、ということを、行動のみで示せる。 ということを、『品格がある』と云う。 そして、そうでないひとのことを、『ガキンチョ』って言うんだよね。

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残念なuじゃが🥔

残念なuじゃが🥔 投稿者

1 GRAVITY

長いネイルは美しいけれど、 そんな時に指でぬぐえず、パンのかけらに頼らねばならなくなるのかな。 ステキな香水は魅力と自信を高めるけれど、 繊細で唯一無二の、夏の山のかぐわしさは、セクシーなムスクや、たけだけしく立ちはだかるフローラルの前では苛められた子のように影をひそめる。 叶うのなら、たった1杯のポタージュのため、 数10時間という作業時間、『たった一度の、有限の人生の一部』を用いて下さった、料理人《シェフ》に、 そして、そのかたが、この味に到達し《具体化》出来るまで研さんに掛けた人生の時間に、 感謝と『ごちそうさまでした』そして惜しみのない賛美と敬服を述べたい。 だからぬぐうの。

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mimi

mimi

何度もうるさくて、すんません🙏💦
ウチの子🐥、レモン🍋も好きだと言うことが分かりました…[目が開いている][目が開いている]
モヒートする時、、寄ってくるなぁと思ってたんだよなぁ…ちょっとだけにしましたが…💦
酸っぱいもの好きだから「スー」と言います🐥
以後、お見知りおきを🙋‍♀️🐥


#インコのいる生活 #セキセイインコ
#GRAVITYインコ部
#いちよう健康診断では問題なし
#先生より果物は少しなら良いと言われました
鳥の星鳥の星
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GRAVITY80
プーさん

プーさん

皆さん、今日もお疲れ様でした。
今日はどんな1日でしたか?

今日引いたカードは
1枚目…月
2枚目…悪魔

とても危険です
本当にそれでいいのですか?
どうなるかわかっているのですか?

えっ(;゚Д゚)!
どうなるの?
((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル

このカードであなたが
幸せになりますように…😌💖✨✨✨

おやすみなさい😪🌈
(・⊃・)ぽえ~ん!😪🪐✴️✴️✴️

#おやすみGRAVITY
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がきむ

がきむ

心が満たされる瞬間心が満たされる瞬間
皆様こんばんは😊
3連休明けやっぱ身体が鈍っていますね
何とか乗り切りましたが
仕事も少しだけ落ち着いて来ました[照れる]

さてさて、以前ショートケーキを頂いた同僚より
少し食べたホールケーキいる?って
貰える物は貰うわって取りに行きました[大笑い]
ジャーン❗️これです🎂
敬老の日[大笑い][大笑い]抹茶ケーキ
そしてこの微妙に食べた感がリアルで良いでしょ[ウインク]
栗とイチジクが乗っています
やはりちょっと甘いけど美味しくいただきました
半分はお裾分けしましたよ🍰

本日もお疲れ様でした✨

#お疲れGRAVITY #GRAVITYスイーツ部 #抹茶スイーツ #小さな幸せ #ゆったり過ごす時間
スイーツの星スイーツの星
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青助-Aosuke-

青助-Aosuke-

1人寂しくキュベレイを組んでいたら…
先程、母が雑穀米の出汁おにぎりをくれました[照れる]
塩昆布や鰹出汁がきいてて美味しかった😋
こんな時間に食べるのは、私の体には良くないんだけどちょっと小腹空いてたから特別にいっかw
今日はそれなりに頑張ったもんね。

穏やかな気持ちになって思わず、キュベレイで百式を抱きしめるという最高に萌えるシチュエーションを撮ってしまいました[泣き笑い]
#ガンプラ #ガンダム
プラモデルの星プラモデルの星
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こみ🦔

こみ🦔

・パピコ(カフェオレ)
・パピコ(ホワイトサワー)
・チョコモナカジャンボ
・パルム
・アイスの実(濃いみかん)
・アイスの実(濃いぶどう)
・アイスの実(白いカフェオレ)

我が家の冷蔵庫の中のアイスたち。
あなたならどれを食べる?
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takashi.A

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乙「火曜日」🫡
今日は午前中だけ仕事して午後からは新居の銀行手続き。その後、新居にて現場監督から各部屋の説明を聴いた。
来週の月曜日9/25に引き渡しで
最小限の荷物を持って即入居する。
必要な荷物は少しずつ今の自宅から運び込む予定。

防音室兼トレーニングルームの窓は二重になってるのを今日初めて知って驚いたね。
凄いレベルの防音だよ。
早く爆音でギターを弾きたい🎸🎵

僕の部屋もとても広く、50インチのテレビを買った。
今、見てるテレビは20インチだから物凄くデカいね。

トレーニングルームには55インチ、リビングは65インチで
家族の部屋は43インチ。
まあテレビなんて僕は殆ど見ないけどね。
ギター弾いてるか本読んでるか…

⭐️精神疾患から立ち直れれば、これくらいの家も建つよ。
それくらいのパワーが…解放され「覚醒」する。
今までは眠って生きて来たようなモノ。
精神疾患=サナギの時期を経て今、やっと本気で生きてると思う。

セブンイレブンの桃のアイス、驚く程美味い(ーー;)
まる子に掻きむしられた腕を舐めようとするまる子…柴犬♀は獰猛だねぇ(-_-)

#おつかれGRAVITY
#柴犬
#セブンイレブンスイーツ
#アイス
#新居
GRAVITY

Ice Cream Man - 2015 Remaster

Van Halen

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GRAVITY95
tak

tak

コンビニで一番どこが好きってきかれて、残念ながらデイリーヤマザキって人は少ないと思いますが、、、
この目玉焼きトースト的なヤツが気に入ってます(///ω///)
清志郎さんだとセブンイレブンなんで、オリジナルで、、、もう一杯🍺
GRAVITY

Daydream Believer

The Monkees

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メイサ

メイサ

私の推しが、可愛い系と綺麗系ならどっち?の質問で、可愛い系ですねって答えてた。
だよね。ほらね。笑
路線変更しようかな。

結局のところ、日本人男性は可愛くて華奢な女性を好むので、そうなると私はモテる対象ではない。

ネガティブな時もあります。笑笑
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GRAVITY145
ふわ

ふわ

クラシックの王道はほぼ聴いて来なかった私ですが、グスタフ・マーラー[にこやか][星]

せめて「復活」は聴こう。そして聴いたところ、終楽章の圧倒的な凄さにやられ。これはもう、今後聴くにしても、終楽章に至るまでの一時間は耐えられない、邪道でいいから終楽章だけ聴きたい‼️[泣き笑い]

そんな私のために、「復活」のレコード、CD合わせて80枚以上あるという音楽仲間が、終楽章だけ6バージョン、お勧めをダビングしてくれました[泣き笑い]

豊かな音楽生活です[泣き笑い]
#クラシック
GRAVITY

Symphony No. 2 "Resurrection": V. (b) Wieder sehr breit - Etwas energischer im Tempo -

Gustav Mahler,Sir Simon Rattle,Berliner Philharmoniker

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ちくちくちゃん

ちくちくちゃん

メルカリ売買してて、
不用品売ってるのに何で金かけて
綺麗〜なOPP袋だのプチプチだの
揃えてやらなきゃならんのだ、業者か?
って思うから最近はもう概要に但し書き入れてるわ。

買った時の梱包材取っといて使い回すし
折れ防止の厚紙は通販の段ボール切ったり、
濡れ防止したいときはチャック袋に入れる。

そんなんで良くね?
何で素人同士で業者みたいな綺麗な梱包
しなきゃなんないのさ。
わざわざ金かけてプチプチ買って利益下げたくないわ。送料も出品者持ちが基本みたいなとこあるし。
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