体にいい砂糖を求めるなら、精製されていない茶色の含蜜糖を選びましょう。精製とは、砂糖を作る過程で不純物を取り除き、甘味だけを抽出する作業のこと。砂糖は、精製された分蜜糖と完全に精製されていない含蜜糖の2種類に分類されています。