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ゆうき
本場ローマ式カルボナーラ。
おろしたてのパルミジャーノレッジャーノ、ペコリーノロマーノと卵黄とブラックペッパーをまじぇまじぇ。
グアンチャーレは無いのでベーコンをカリカリに炒めて、ブラックペッパーを振る。
パスタとベーコンを和えて、パスタを少し冷ましてチーズと卵黄のソースとパスタ茹で汁を合わせる。
仕上がりにペコリーノロマーノとブラックペッパーをさらにふりかける。
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